すっぱい純梅肉エキスにハチミツを混ぜると、とっても飲みやすくなります。せっかくなら、和歌山ならではハチミツは…と探したところ「みかんハチミツ」を見つけました。父の作る梅肉エキスと同じくらい 品質にこだわった「みかん蜂蜜」が欲しい。 その想いで和歌山みなべの養蜂家、坂東さんを訪ねました。 「みんなに本物のええ蜂蜜を食べてもらいたいんや」 と花を求めて全国各地を蜂と共に飛び回っていらっしゃいます。
みかん蜂蜜は和歌山のみかんの花から採れたもの。 その中でも、良い品質ものを厳選しています。 一切手を加えていない、自然のまんまのはちみつ。 甘酸っぱいみかんの香りた〜っぷり。 さっぱりとした甘さにスッキリとした後味が特徴です。
はちみつ梅肉エキスの作り方
純梅肉エキスにみかん蜂蜜を加えてよく混ぜ合わせると「はちみつ梅肉エキス」の完成。
甘酸っぱくて、とっても飲みやすくなります。
作り置きする際は少しずつ混ぜ合わせて、常温で保存してください。
我が家の子供達もお気に入りで「もっとちょうだい〜！」と催促されます・・・
蜜柑はちみつ 詳細
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ホットケーキにもいかがですか？ハチミツは使い方いろいろ。  |
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はちみつが白く固まったときは？純粋な蜂蜜は、気温が低くなると白く固まります。 これはちみつに含まれる花粉を中心にして、ブドウ糖が集まって固まったものです。 もちろんそのままでもお使い頂けますが、60℃以下のお湯で容器ごと湯煎して頂くと、元通りやわらかくなります。（熱湯を使うと蜂蜜の栄養分や風味が損なわれることがあります。） 湯煎するときはフタを緩めるか、開けてください。 |
賞味期限
| ※蜜柑はちみつはご注文後、発送まで数日お待ち頂くことがございます。どうかご了承下さい。 | ||
お支払方法 |
配送・送料 |
FAXでのご注文 |
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クレジットカード
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梅干にするには最も適した品種である、皮が薄く・果肉が厚く柔らかい、『南高梅（なんこううめ）』の完熟のみを使用しています。
その中でも梅の産地として全国に知られる『紀州産』の南高梅にこだわっています。
梅干は品質によって等級が厳しく定められています。 当店では最高級のＡ級品を梅農家より仕入れ、その中でも、より上質の梅干に限定しています。 （仕入れが割高になってしまいますが・・・）
初代から80年受け継がれる伝統製法で、店主が２０時間以上もの加熱時間をかけて作る梅肉エキス（梅エキス）は、青梅1ｋｇからわずか20ｇしか作れない希少品。
原料は和歌山産の良質の青梅のみを選び、その種を取り除いて絞った果汁をじっくり煮詰めて作っています。 加熱時間が長ければ長いほど梅果汁の成分が変質して作られるムメフラールの含有量は一般家庭で少量で作られるものとは桁が違います。
当店一番人気の無添加で１００％本物の梅肉エキス
梅肉エキスを飲みやすい粒状に加工、スッぱいのが苦手な方に
サプリメント感覚で気軽に梅肉エキスを召し上がりたい方に
想像以上に美味しいと評判の梅肉エキス飴は、おやつ感覚でどうぞ
