海の幸と山の幸が見事に調和してこんなに美味しい梅干に漬けあがりました。紀州産南高梅を北海道昆布を使って仕上げています。昆布の旨みが梅干に移ってとってもまろやか風味になっています。
甘味があって食べやすいのでパクパクといくつでも食べてしまいそう。
不老梅では梅の産地として全国に知られる、紀州（和歌山）産の南高梅の完熟のみを使用しています。 南高梅は他の品種に比べて、皮が薄くて、果肉が厚く、ふっくら柔らかいので、梅干にするには最も適しているといわれています。その中でも、最高級のＡ級品にこだわっています。
昆布の表面をびっしりと覆っている白い粉。 この粉の正体は「マンニット」と呼ばれる旨み成分で、正に「天然の旨み調味料」。 「マンニット」がたくさん出てくるほど、良質な昆布だと言われているんです。 じっくりと煮詰めた昆布を、梅干の上にのせていますのでぜひ味わってくださいね。昆布は早めに食べて頂くことをおすすめします。 最後のお楽しみにとっておくと、梅干に旨みを吸われてしまって美味しさが半減してしまいますよ〜。
- 食も出るそうで
- いつも美味しい梅大切に頂いております。 体調のすぐれない病人の枕元に少しビンにつめて持参して行きますと食も出るそうで喜ばれました。 届くの楽しみに待っております。（Ｎ様）
- 届くのを楽しみに
- 紀州梅購入にあたり色々なお店を見ましたが、 不老梅さんのスタッフ紹介のコーナーを見て決めました。 （もちろん、購入された方のコメントも読ませていただきましたよ） 届くのを楽しみにしております。どうぞ、宜しくお願いいたします。（Ｉ様）
- とろけるようで
- 一粒口に入れますととろけるようで満足感を味わっております。 （Ｕ様）
こんぶ梅 詳細
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こんぶ梅食べてみよー
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塩分
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梅干にするには最も適した品種である、皮が薄く・果肉が厚く柔らかい、『南高梅（なんこううめ）』の完熟のみを使用しています。
その中でも梅の産地として全国に知られる『紀州産』の南高梅にこだわっています。
梅干は品質によって等級が厳しく定められています。 当店では最高級のＡ級品を梅農家より仕入れ、その中でも、より上質の梅干に限定しています。
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