はちみつを加えて漬け込んだ紀州産南高梅のぽってり梅干を北海道産の白板昆布でくるりと包みました。しっかりしした酸味の昆布とまろやかな梅干の相性がピッタリ。
白板昆布とは「バッテラ寿司」にのっている、うす～い昆布といえば、お味を想像して頂けるかと思います。これを梅干に巻いてみたら・・・あら、美味しいー！ 大粒梅干をつかっていますので、一粒でも食べ応え十分。
昆布をまとった上品な姿と味わいで、ギフトにもおすすめです。ぜひご賞味くださいませ。
不老梅では梅の産地として全国に知られる、紀州（和歌山）産の南高梅の完熟のみを使用しています。 南高梅は他の品種に比べて、皮が薄くて、果肉が厚く、ふっくら柔らかいので、梅干にするには最も適しているといわれています。その中でも、最高級のＡ級品にこだわっています。
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梅干にするには最も適した品種である、皮が薄く・果肉が厚く柔らかい、『南高梅（なんこううめ）』の完熟のみを使用しています。
その中でも梅の産地として全国に知られる『紀州産』の南高梅にこだわっています。
梅干は品質によって等級が厳しく定められています。 当店では最高級のＡ級品を梅農家より仕入れ、その中でも、より上質の梅干に限定しています。
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